外出自粛中、インスタで廻っている様々なリレー。
STAYHOME週間中に私にもお料理リレーが廻ってきました
実は、本のリレーも廻ってきましたが、それはお断りしました。
私が今回バトンを繋いだリレーは、
【料理リレー】
料理研究家の脇雅世先生が発起人になり、リレー形式で身近な食材を使用した簡単レシピを紹介するもの。
以下脇先生からのメッセージです。
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世界中が危機感であふれている毎日です。
おうちで過ごす時間が増えた皆さんと、料理でつながることができたらと思い【料理リレー】を試みたいと思います。
いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。
わざわざ買い物に出なくても済む料理作りのヒントになれば幸いです。
料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って。
本を紹介するのはちょっと面倒だなぁーと思った私も
料理なら私も参加できる
ということで賛同させていただきました
今回私が、ご紹介したお料理は、シーチキンのテリーヌ
ナチュラルフードコーディネーターとして行っているワークショップでは使わない牛乳を使用します。
#牛乳をのもう ということで。
材料は、
材料
シーチキン 1缶
キュウリ 1/2本
セロリ 10センチ程
玉ねぎ 小1/2個
マヨネーズ 1/2カップ
生クリーム 250cc
粉ゼラチン 2袋
塩こしょう 少々
レモン汁 少々
生クリームは、豆乳を使用したものがあったので。
牛乳はあえて牛乳消費を考えてそのまま使用。
★今、お菓子作りをされる方が多いようで、粉ゼラチンが売り切れているところが多いようです。
①シーチキンは、水分を切る。
②キュウリ、セロリ、玉ねぎをみじん切りにしてシーチキンのオイルで炒める。水分を取り粗熱ん取る。
③ゼラチンをお湯50-60mlでよく溶かす。熱湯は✖️
④ボウルに生クリーム、マヨネーズ、炒めた野菜を加えてよくかき混ぜ、ゼラチンを入れて混ぜる。
⑤塩こしょう、レモン汁を少々入れて型に入れ、冷蔵庫で冷やす。
タッパーや型に入れて冷やしてそのまま食卓にだして、
クラッカーやパンにのせて食べても美味しいです
今回は、カットしてそのまま前菜として食べました。
テイクアウトのパスタと共に
塩コショウを多めに入れて、
もう少し具を多めにするとお酒のつまみにいいと思います。
今回使用したシーチキンテリーヌに使用したのは、新商品、
パピヨン ケーキ皿 ７，７００円 税込み
（ガラス器や花材は、販売しておりません）
組み立て式なので、収納時スペースを取りません。
ケーキ、和菓子、サンドウィッチなどをのせ、おもてなし料理にいかがでしょうか。
ラメの入った塗装により、光の加減で光沢感がでます
こんな時でもおうちで楽しめるテーブルコーディネート
シンプルなカラーの器があると小物を変えるだけでいつもと違ったコーディネートになります。
長く使えるシンプルでいい素材の物を一つ持っていると大活躍できます
ネットショップにて販売しています。よろしかったらぜひ！
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＊ひとつひとつ手づくりの為、サイズや色、撮影時の光の加減で多少の個体差がございますことをご了承ください。
また、オンラインショップをお気に入りして頂きますと、
新商品入荷時にお知らせが届きますので、ご活用いただければと思います
在庫数に限りがございます。
お問い合わせお待ちしております。
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Ｌｉｋｏ 食空間プロデューサー・食空間プランナー・ナチュラルフードコーディネーター
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