買ってよかったお鍋の中に、燻製鍋があります。
サーモスの燻製鍋。
リサイクルショップでたまたま見つけた物で、新品だったのとサーモスだったので、即買いしました。
お鍋の中にチップを入れて網をのせて、網の上の燻製したいものをのせて火にかけます。
今回は、三角チーズをのせました。
★point★
チーズは、熱で溶けてしまって網にくっついてしまうので、底の銀紙は、残しておきます。
蓋をして中火にかけます。
５分ほどすると蓋の隙間からうっすら煙が出てきます。
煙が出てきたのを確認したら、火を止めて、鍋を魔法瓶構造の保温容器に入れます。
そのまま１５分ほど放置します。
たったの３０分ほどで燻製チーズが出来上がります。
中のチーズは、柔らかく、外は、固めで燻製された香りで美味しいです。
チーズを冷蔵庫に常備しておいて、急な来客やおつまみ、ちょっと小腹が空いたときなど、簡単に美味しい一品になります。
売られている燻製は、燻液を使用すると燻製しなくても燻製風になる為、注意してお買い物されるといいと思います。
燻製好きな方、手軽い燻製を楽しめるので、燻製鍋オススメです！
Ｌｉｋｏ
食空間プランナー・ナチュラルフードコーディネーター noriko harada