明日は、ワークショップ初日です。
最近は、日々、他の業務を行いながらワークショップの準備をしてきました。
企画・試食会・広告・・・
セルフですべてを行うことは本当に大変です。
まだ、食材を扱うので、明日の朝まで下処理作業がありますが、
とりあえず、今日は、豆乳アイスを作って、基本のブイヨンを作りました。
コトコト煮込んだ基本のブイヨン。
この１ヶ月何回作ったか笑
でもこれ、毎日作ってもいろいろなお料理に使えるので、便利です。
野菜のすべてから栄養を取る！
先日ＮＨＫでもベジブロスとしてやっていました。
明日は、このブイヨンを使ってトムヤムクンスープと焼きビーフンを作ります。
どうなるか 今から楽しみです♪
２９日月曜日、２席ご用意できます。お気軽にお問合せください。
Ｌｉｋｏ
食空間プランナー・ナチュラルフードコーディネーター noriko harada