買ってよかったお鍋の中に、燻製鍋があります。

サーモスの燻製鍋
リサイクルショップでたまたま見つけた物で、新品だったのとサーモスだったので、即買いしました。

お鍋の中にチップを入れて網をのせて、網の上の燻製したいものをのせて火にかけます。

今回は、三角チーズをのせました。
★point★
チーズは、熱で溶けてしまって網にくっついてしまうので、底の銀紙は、残しておきます。

蓋をして中火にかけます。
5分ほどすると蓋の隙間からうっすら煙が出てきます。

煙が出てきたのを確認したら、火を止めて、鍋を魔法瓶構造の保温容器に入れます。

そのまま15分ほど放置します。
たったの30分ほどで燻製チーズが出来上がります。

中のチーズは、柔らかく、外は、固めで燻製された香りで美味しいです。

チーズを冷蔵庫に常備しておいて、急な来客やおつまみ、ちょっと小腹が空いたときなど、簡単に美味しい一品になります。

売られている燻製は、燻液を使用すると燻製しなくても燻製風になる為、注意してお買い物されるといいと思います。

燻製好きな方、手軽い燻製を楽しめるので、燻製鍋オススメです!

Liko
食空間プランナー・ナチュラルフードコーディネーター noriko harada

 

 

 

 

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